Miel de jujubier

Si vous appréciez le miel, vous risqueriez d’être surpris par celui que nous allons vous présenter aujourd’hui. Le miel de jujubier est, en effet, l’un des meilleurs miels qui existe.

On le connaît aussi sous le nom de miel de sidr, en langue arabe. En référence à l’arbre duquel il est issu, l’incroyable jujubier.

Ce miel est surtout connu au Yémen, d’où il est originaire. Mais ce miel est aussi présent dans d’autres pays, comme au Maroc ou en Algérie.

Découvrez sans plus attendre tous les bienfaits du miel de jujubier, et plus encore !

Le miel de jujubier, un produit de la ruche d’exception

Le miel de jujubier provient, sans aucun suspens, du magnifique arbre du Jujubier. Un arbre incroyable pouvant atteindre jusqu’à 7 mètres de hauteur. Et pouvant résister à des températures extrêmes. Aussi bien chaudes, que froides.

Il est originaire des pays tropicaux, et apprécie les sols secs et légers. Dans le jujubier, tout est bon ! Ses fruits, les jujubes, sont des fruits délicieux et très énergétiques. Son écorce est utilisée dans certaines médecines traditionnelles. Mais aussi ses feuilles de jujubier, dont on tire grandement profit.

Le miel de jujubier du Yémen

Le miel de sidr maliki du Yémen est l’un des miels les plus renommés au monde. Rare et très cher, son prix dépasse les plus de 150 euros le kilo. Il est récolté dans les régions arides du Yémen, en particulier dans la région de Dawan (Hadramaout).

La récolte de ce produit de la ruche est difficile et nécessite un véritable savoir-faire, dont bénéficient les apiculteurs locaux. Cet or noir fait la fierté de cette région, et même du pays. Sa récolte est assez légère, ce qui en fait donc un miel du monde rare.

Son goût est assez exceptionnel, dont les notes évoquent la noisette. Il est doux et sucré, de couleur dorée et de texture liquide et onctueuse.

Le miel de jujubier dans le monde

Il existe d’autres variétés de miels de jujubier. Notamment du miel de jujubier monofloral du Maroc, et d’Algérie. Ils sont aussi très bons au goût ainsi que pour la santé.

Le miel de jujubier : une liste entière de bienfaits !

Ce délicieux miel du monde apporte avec lui son lot de propriétés. Voici une liste non-exhaustive de ses bienfaits, afin de vous rendre compte du joyau que vous avez entre les mains :

•     Il est recommandé en cas de constipation occasionnelle ainsi que pour les problèmes de foie. Ainsi que pour prévenir contre les ulcères d’estomac ;

•     Comme le miel de thym, il est un allié contre les maux de l’hiver : maux de gorge, angines…

•     Ce nectar sucré peut être utile en cas d’anémie ;

•     En application locale, le miel de jujubier est utile contre l’eczéma, le psoriasis, l’acné, ou encore le staphylocoque doré ;

•     Il est un aliment bénéfique pour aider à récupérer des forces. On peut le conseiller aux sportifs ou encore aux femmes enceintes ;

•     Ce miel monofloral atténue les douleurs menstruelles chez la femme ;

•     Il améliore les défenses immunitaires. On le recommande ainsi lors des changements de saison, afin de booster son système immunitaire ;

•     On lui trouve des bénéfices contre l’infertilité. 

Comment profiter de ce miel de jujubier au quotidien ?

Il est vrai que le miel de jujubier est un vrai plaisir pour les papilles. On peut donc évidemment le déguster à la petite cuillère, pour le plaisir des gourmands ! Mais attention tout de même de ne pas trop en abuser.

Vous pouvez aussi faire de ce miel un remède naturel efficace pour prévenir contre certains maux. Et aider votre corps à améliorer ses défenses immunitaires. Digne des meilleurs compléments alimentaires, voici quelques idées pour utiliser votre miel de sidr malaki.

Pour remplacer le sucre

Le sucre est sans aucun doute l’un des pires ennemis de votre corps lorsque vous êtes malades. Nous parlons bien sûr des sucres raffinés, et préparations sucrées que l’on trouve dans le commerce. Rien que de mieux donc, que des sucres naturels !

Vous pouvez donc remplacer le sucre en poudre par un peu de miel. Vous pourrez réduire dans un même temps la dose, car le miel a un pouvoir sucrant beaucoup plus fort !

À jeun, dès le matin !

Le miel de jujubier du Yémen sera votre allié pour une bonne journée. Dès le matin, profitez de ses bienfaits simplement dans un verre d’eau chaude (mais pas brûlante !). Ajoutez un peu de citron frais et une cuillère à café de votre miel yéménite. Buvez et appréciez ! Essayez d’espacer votre petit-déjeuner de 30 minutes après la prise de votre verre d’eau.

Une tisane hivernale comme on les aime

Voilà une petite recette qui devrait plaire aux nez bouchés, gorges enrouées et autres petits maux de l’hiver. Petits, mais costauds ! Alors, pour aider notre système immunitaire à les combattre, voici une petite recette qui vous fera grandement du bien.

Ingrédients 

-     Un petit morceau de gingembre

-     2 cuillères à soupe de feuilles de thym sauvage

-     2 tranches de citron

-     Un peu de jus de citron

-     Une cuillère à café de miel de jujubier

Préparation

1.      Mettre une casserole d’eau sur le feu ;

2.      Lorsque l’eau frémit, ajouter le thym et le citron ;

3.      Laisser infuser 5 minutes à feu doux puis retirer ;

4.      Laisser tiédir la boisson, filtrer, puis ajouter le miel.

Le miel ne doit jamais être ajouté dans de l’eau bouillante ou trop chaude, au risque de voir disparaître ses bienfaits.

Conservation

Il est préférable de conserver ce miel à l’abri du soleil et de l’humidité. Le miel de jujubier a la particularité d’être un miel liquide, qui ne cristallise pas. Par temps froid, celui-ci n’aura donc pas tendance à durcir. Bien qu’il soit préférable de le garder à température ambiante.

Précautions

Malheureusement pour les allergiques aux produits de la ruche, pas d’exception pour eux avec ce miel de jujubier !

Les bienfaits mentionnés dans cet article ne sont donnés qu’à titre informatif. Ce produit ne peut remplacer un avis médical, ou un traitement médicamenteux.

Cet aliment reste un produit assez sucré dont il ne faut pas abuser. Consommez-le dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.