Amlou

Chez Vertus D’Orient, vous connaissez notre amour pour les produits bio et sains. Qu’il s’agisse de notre peau, de nos cheveux ou de prendre soin de soi de l’intérieur, on mise sur le NATUREL !

Et en parlant de se chouchouter, une bonne alimentation est essentielle. Voilà pourquoi notre rayon s’enrichit jour après jour d’aliments riches en bienfaits. Dattes, miels, tisane, gelée royale, pour ne citer qu’eux.

Mais voilà qu’un pur produit d’exception s’est glissé parmi tous ces « alicaments ». On veut parler du Amlou, bien sûr ! Certains d’entre vous sauront de quoi on parle, et auront certainement l’eau à la bouche rien que d’y penser… Et pour ceux qui n’auraient jamais entendu parler de ce petit trésor  culinaire du Maroc, laissez-nous remédier à ça !

Le Amlou : zoom sur un produit typiquement Berbère 

Le amlou est une pâte à tartiner bien souvent comparée au Nutella. Non pas qu’elles auraient le même goût. Mais plutôt que l’engouement autour du Amlou au Maroc est comparable à celui de la marque italienne.

Né au Maroc, et plus précisément dans la région du Souss, dans le sud du royaume Chérifien. Cette préparation artisanale contient des ingrédients 100 % naturels, bio et originaires du pays.

Mais que contient le amlou ?

Contre toute attente, le amlou n’est préparé qu’avec… 3 ingrédients ! De l’huile d’argan alimentaire, des amandes ainsi que du miel.

On consomme cette gourmandise au petit-déjeuner ou au goûter, pour accompagner les crêpes ou encore le pain. Et croyez-nous, une fois que l’on y goûte… on ne peut plus s’en passer !  

Du choix de Amlou traditionnel chez Vertus D’Orient

Chez Vertus D’Orient, on aime que vous ayez le choix. Pour notre pâte à tartiner marocaine, c’est pareil ! Découvrez deux versions : une traditionnelle, et une autre plus originale !

Amlou aux amandes

Voilà 200g d’amour et de douceur ! Ce pot de amlou est fabriqué à partir d’amandes torréfiées. Ce qui apporte un petit goût caramélisé et légèrement fumé que l’on aime tant.

Amlou aux cacahuètes

Voilà une version revisitée qui devrait plaire aux amateurs d’arachides. L’arôme de la cacahuète est proche de la noisette. Un vrai régal pour les papilles, qui ne nous laissera pas sur notre faim !

Le amlou : un concentré de bienfaits

Cette pâte à tartiner naturelle contient peu d’ingrédients, mais chacun d’entre eux possède un grand nombre de vertus. On vous laisse constatez ça par vous-même !

L’huile d’argan

On connaît l’huile d’argan cosmétique et ses immenses bienfaits pour la peau. Mais cette huile de qualité alimentaire est aussi pleine d’avantages :

•     Elle est riche en vitamines E et en acides gras insaturés. Des études montrent que cela permet de diminuer le risque d’infarctus et le taux de mauvais cholestérol ;

•     L’huile d’argan est aussi bénéfique contre les maladies cardiovasculaires ;

•     On lui accorde des propriétés anti-cancérogènes ;

•     Elle stimule l’activité cérébrale.

Les amandes

On les aime crues, grillées ou salées. Mais on les aime surtout pour leurs vertus :

•     Apportent un effet de satiété ;

•     Les amandes sont efficaces dans la prévention des risques cardio-vasculaires ;

•     C’est une excellente source de magnésium. On les conseille aux femmes enceintes ainsi qu’aux personnes présentant une carence en minéraux. Elles peuvent aussi être un allié pour les sportifs, car elles aident à la relaxation des muscles ;

•     Sa teneur en anti-oxydants est un allié anti-vieillissement.

Les cacahuètes

•     La cacahuète est riche en protéines végétales ;

•     C’est un allié contre les maladies cardiovasculaires… elle aussi !

Le miel

C’est généralement le miel d’oranger la star de la pâte à tartiner marocaine ! Mais de manière générale, le miel présente d’incroyables bienfaits :

•     Booste le système immunitaire ;

•     Facilite la digestion, et aide contre la constipation ;

•     Propriétés anti-inflammatoires, virucides, bactéricides ;

•     C’est un super-aliment qui apporte de l’énergie ;

•     Améliore la rétention du calcium et du magnésium.

Comment consommer le Amlou ?

Le amlou est traditionnellement consommer le matin, car c’est un véritable cocktail énergétique. Vous pouvez aussi le mettre sur la table au moment du goûter… généralement, personne n’y résiste !

Il se marie à merveille avec du pain frais, des crêpes ou même des biscottes !

Et les plus gourmands pourront le déguster directement à la petite cuillère… avec modération tout de même !

Une pause gourmande typiquement oriental

Au petit-déjeuner comme au goûter, cette pâte à tartiner est un pur délice. Alors, si vous avez envie de vous évader un peu le temps d’une pause gourmande aux saveurs de l’Orient, prenez note :

•    Les baghir : ces crêpes mille trous se marient à merveille avec du amlou. Vous pourrez aussi tartiner dessus l’incroyable miel blanc du Kirghizistan.

•    Un bon thé oriental : alors oui, le thé à la menthe est un incontournable. Mais pourquoi ne pas varier un peu, en essayant le thé noir à la cannelle aromatisée à la nigelle ?! Des saveurs épicées et orientales, qui seront immédiatement adoucies par le amlou ! Un duo parfait.

•    Le « khobz » : comprenons par là, le pain ! Parfois, les meilleures choses sont les plus simples. Du pain, un peu de amlou tartiné par-dessus, et pourquoi pas quelques dattes sukari à côté !

Conservation du Amlou

Ce produit se conserve assez facilement, grâce à l’huile d’argan qui agit comme un conservateur naturel.

Prenez soin de bien refermer votre pot après chaque utilisation, et de le garder dans un endroit à l’abri de la lumière. Il est aussi possible de le garder au réfrigérateur.

Il est normal que l’huile remonte à la surface après quelques jours. Il suffira de mélanger la pâte de amlou à l’aide d’une cuillère propre afin de rendre la préparation homogène.

À consommer dans les 1 mois après ouverture.

Veuillez vous référer à la date limite de consommation indiquée sur l’emballage produit.

Précautions

Le amlou contient des produits allergisants. Les personnes allergiques aux produits de la ruche et aux fruits à coque ne doivent pas en consommer.

Veuillez toujours refermer le pot après utilisation, et utiliser une cuillère propre à chaque fois que vous vous servez.

Interdit aux enfants de moins de 2 ans en raison de la présence de miel dans ce produit.

Bien que le amlou soit un produit naturel et sain, il reste un aliment sucré qu’il faut consommer avec modération. Posez donc immédiatement votre louche, et munissez-vous plutôt d’une cuillère à café pour vous servir !

Doit être consommé dans le cadre d’un alimentation variée et équilibrée. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.